广州水纹厨房工程设计有限公司
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作者:商用厨房设计2022-03-22 16:40
商用厨房设计,餐饮厨房设计
作者:水纹商用厨房设计2022-03-19 17:35
商用厨房设计,自助餐厅设计,酒店厨房设计
作者:2015-08-22 14:32
商用厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管,在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接
商用厨房各部门的职能商用厨房的职能随餐饮企业规模的大小和经营风味、风格的不同而有所区别。大型、综合型餐饮企业的厨房规模大、联系广,各部门功能比较专一。图2-7为大型、综合型餐饮企业厨房功能示意图。
作者:SSS2015-07-30 12:51
商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理,以及面点制作的和面、包馅、成型等设备
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