一  幼儿园厨房设计

       跟其他的学校不一样。因为他们的特殊性，要考虑特殊的菜式，好的幼儿园还有营养师，幼儿吃的东西和老师吃的东西可能还不一样。高档的幼儿园可以考虑用高档的蒸饭的设备，比如林内的蒸饭机，因为他们的米饭要比一般的地方要软。幼儿园一般在教室进餐，就要考虑餐的分发和配送。

二 医院厨房设计

    刚进医院的时候，吃的东西是要遵照医嘱来定的。医生会在你的病房的病历卡上写上相关的饮食要求。很多病号餐要流质，要低钠食品，要避免粗纤维的东西等等。要遵照医嘱来决定吃的东西，所以在配置这类餐饮的时候，厨房就有专门的炉灶或者区域来制作特殊的病人用餐。并不是所有的病房都需要特殊制作，而只有很部分的人需要，所以不需要配置太多的设备，两三个头在做这些食品就可以了，当然兼顾医院的规模来考虑。医院还有医务人员的就餐，和非义务工作人员就餐，还有病人家属的就餐。所以在设计医院的厨房时候都要考虑相关的就餐区域，以及对应的配套厨房。

三 国际性商业和政治会议的厨房设计
     有时候会在大型酒店，比如宴会厨房，就是另一种意义的团餐。要考虑几个因素：1、安全性，非常重要。2、供餐的标准比较高，要提前预定，准备。3、茶歇的要求，那么要考虑茶水，点心、水果的配置。国际会议中没有冷食，避免食品安全事故的爆发。
四  航空餐厨房设计

    大型航空公司有专门的餐食基地，东航的基地4层楼，整个动线流程及回收都有特殊的要求，保证食品安全。比如推车的尺寸、角度都要做到精准，长途飞行要有锁扣等等。航空餐的安全性比其他类型是更重要的一环。

广州水纹厨房工程设计顾问有限公司：专注于商用厨房设计、美食广场，连锁餐饮，宴会厨房，全日餐厅，中央厨房，星级酒店，通风排烟设计的专业团队，致力于推动商用厨房设计水平的发展，用我们的专业知识服务于全国范围的各类餐厅，为业主建设节能的厨房、省钱的厨房、适用的厨房！

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